详细内容 当前位置:主页 > 产品中心 > 铁观音 >
如日本将乌龙茶铁观音作为“美容茶”、“保健时间:2019-02-03   编辑:admin

  安溪铁观音是世界茶叶宝库中一颗璀璨的明珠,也是家喻户晓的中国十大名茶之一。

  30年前,安溪铁观音产量特别稀少,仅在安溪的西坪、祥华、感德等几个内安溪的乡镇种植。当时,绝大部分铁观音和乌龙茶都交给国家出口创汇,老百姓并无机会品尝到。那时,乌龙茶和铁观音被称为特种茶,茶中少数民族。

  直至1984年,国家放开了最后一个茶类即乌龙茶的管制,此后安溪茶叶生产得到了井喷式的发展。安溪铁观音产量从1990年不到4000吨发展到2015年40000吨左右,产量增加10倍以上。国内市场也由广东福建迅速扩大到全国各地,出现了“无铁不成店、无安不成市”的局面,市场占有率也遥遥领先于各大茶类。这是改革开放以来我国茶产业发展的现象极!

  但是近几年来,由于经济疲软、三公经费限制、饮茶多元化等多重原因,全国茶叶市场出现了全线下滑的局面,所有的茶类都出现了“暂时性”的产大于销状态。由于铁观音体量最大,占比也最大,在茶叶市场大背景欠佳情况下,铁观音自然而然影响最大,关注度也最大。

  既便如此,从全国茶叶市场综合来看,铁观音市场占有率依然保持领先,据有关权威机构调查数据,近年来铁观音线上或线下的市场占有率均占全国名优茶的20%左右,因此,安溪铁观音地理标志公共品牌价值位居茶叶类第一。

  当下,茶友们对茶叶的选择越来越挑剔,消费越趋理性,功能性、性价比和品牌成为茶叶消费三要素。而安溪铁观音经过这轮的深度调整后,市场正逐步在回升,消费指数不断在提高。

  第一,从品饮功效来看,铁观音内含物丰富均衡,功效独特。铁观音是我国茶树优良品种,无性系的栽培措施保持了铁观音茶树具有极佳的生物学特性。由于铁观音采自茶树一芽二三叶,并采用半发酵工艺,转化生成的营养物质丰富又均匀,这是乌龙茶的魅力所在。其次,经过分析其化学成分,铁观音富含的芳香物质、独特的聚合多酚和一些微量元素(如锰元素)比其他茶类高得多。也就是说,铁观音内含物涵盖了所有茶类,并且具有独一无二的高香和微量元素。因此,铁观音具有独特的健康功效。

  在这个方面,不仅有大量的科研报告可以查阅,还有大量的实际案例可以佐证。如日本将乌龙茶铁观音作为“美容茶”、“保健茶”,一直以来进口大量的乌龙茶铁观音消费。又如,据南京市中医院肛肠科主任、茶多酚方面的研究专家金黑鹰公布多年研究结果,茶叶中的茶多酚可防癌,抗癌效果排在第一位的是乌龙茶,其次是普洱茶,第三是红茶。大量科学研究证明,三种香型铁观音均呈现独特的保健功效。

  第二,从产品个性来看,铁观音分为清香型、浓香型、陈香型三种。这三种香型彰显了铁观音的多样性,这是所有茶类无法企及的。通俗地说,好的清香型铁观音可以与名优绿茶媲美,好的浓香型铁观音可以与岩茶比肩,好的陈香型铁观音与陈年普洱茶相提并论。正因为铁观音香高味醇形美,其茶性温和而个性张扬,几乎能适应任何地区、任何季节和所有人群饮用,因此它能够迅速覆盖全国各地。从这点上来说,铁观音的适销性和广谱性无茶能及。

  可喜的是,安溪茶园生态已得到很好的改善,加工工艺得到很好的规范,大批种茶能手和制茶大师应运而生,匠心精神蔚然成风,茶叶总体品质更加标准和正宗,观音韵越来越明显,茶客们对产于安溪的铁观音越来越青睐。

  第三,从文化价值来看,安溪铁观音品牌家喻户晓,深入人心。同时,安溪铁观音企业领军品牌强大,铁观音销售渠道广阔,安溪茶叶产业集群宠大,产业链完整且领先,这些元素组成了安溪铁观音绚丽多姿的品牌文化。这个领先的品牌文化影响力,构成了消费者对铁观音品类文化的广泛认同。

  第四,从商业价值来看,铁观音价格幅度大,可供顾客选择的区间大。多年来,有些茶类不断被炒作,价格高得离谱,使得爱茶人特别伤心。而铁观音一直以来从未被炒作,价格也相对稳定,消费自然比较理性。从百来元到几千元,从线上到线下,总有一款铁观音适合你消费。同时,铁观音有多种香型,多种保存方式,多种泡饮方式,商业利用空间大。目前,铁观音成为性价比最强的茶类。

  第五,从质量安全来看,安溪县管控严厉,无需担忧。安溪以茶为生,铁观音是安溪人的安身立命之本,安溪人视质量安全为生命线。只要你去安溪,就会发现,安溪茶业生态与以前大不一样了,全安溪可以说是用“洪荒之力”狠抓质量安全的。随着茶叶稀土标准的取消,安溪铁观音的质量合格率达到99%以上。农业部监测表明,我国去年第二季度茶叶合格率达99.7%,据了解,其中铁观音合格率也达到历史最好水平。

  此外,安溪的品牌茶企都各自建立一整套完善的质量安全管理体系,确保产品质量安全。同时,安溪一些茶叶合作社模式做得较实,其成功经验正在全县复制。

  基于以上安溪铁观音五大优势,广大茶人应该加强安溪铁观音品类自信和价值自信,记住乡愁,握指成群,形成合力,重构产业模式,实现安溪铁观音的二次腾飞。