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侨宝柑普茶广东总部一位负责人陈先生告诉记者时间:2019-06-06   编辑:admin

  侨宝柑普茶北方体验中心一楼店内实景侨宝柑普茶产品侨宝员工正在大型仿生晒烘房中,冒着高温测试温湿度。 资料照片侨宝柑普茶侨宝柑普茶北方体验中心 本版照片除署名外均由记者王锋 摄□本报记者 祝田园

  从去年底开始,柑普茶便以势不可挡的姿态从南向北一路席卷而来,逐渐风靡北方市场。今年,各大品牌普洱茶企纷纷推出柑普茶品类,以期赢得更多消费者青睐。

  9月26日,昔日主做柑普茶代工的“幕后英雄”侨宝品牌北方体验中心在济南广友茶城1953·茶文化创意产业园E区正式开业,从而标志着柑普茶市场竞争愈发专业化。

  陈皮具有健脾理气的作用,与熟普洱茶结合,不但造型独特、口感易于接受,还能消脂解腻,因此,柑普茶产品日益受到大众欢迎。柑普茶如雨后春笋般遍地开花,如何把握品质呢?

  其实,通常情况下,用来制作柑普茶的熟普洱只要确保纯净度高、没有发霉变质就可以,不同品牌柑普茶使用的熟普洱品质差别不大,质量高低的区别主要在柑皮上。

  柑皮根据成熟度分为青柑、二红柑和大红柑,其中,“青柑”采摘时间早,大约从7月15日就开始采摘,此时,柑果还未成熟,果皮呈绿色,皮薄、色深、性温和,质硬味香,辛辣带苦,耐储藏;“二红柑”指未完全成熟的柑,二红柑加工剥出的柑皮叫“二红皮”,“二红柑”一般在每年的11月份采摘,其皮稍厚,褐绿带红,质地软硬适中,性温和略甜,辛辣带苦,耐藏;“大红柑”是指充分成熟柑,采摘于11月至冬至前。这时柑皮糖分很高,煮水香气很高。

  在陈皮选料方面,侨宝可谓底气十足。“侨宝是一家高新技术企业,其成立了丽宫陈皮研究院,在陈皮产业链的研究上造诣颇深。”郭恒春先生说,侨宝柑普茶所属的广东丽宫国际酒店管理有限公司总裁区柏余先生是新会陈皮行业协会会长,专注陈皮研究和加工20年,称得上是陈皮领域的老行家,所以该品牌在陈皮的选料上绝对拥有行业权威。

  曾几何时,柑普茶一直作为补充茶类而默默无闻,所以像侨宝北方体验店这样只摆放柑普茶的店面在北方尤其是山东还非常少见,而且此店只用来作为品鉴、体验和推广的场所,并不用作以销售为目标的专卖店,这也从侧面佐证了侨宝的“财大气粗”。

  侨宝柑普茶广东总部一位负责人陈先生告诉记者,侨宝在制作柑普茶方面很有技术优势,原先别的很多公司主动上门找他们做代工,如今柑普茶的春天来了,“幕后英雄”也不甘示弱走上前台开始力推自己的品牌。

  从今年下半年以来,侨宝开始大力布局北方市场,北方区销售总监由茶叶品牌运营经验丰富的郭恒春先生出马担任,该品牌先后进军郑州、大连等北方重点枢纽城市,随后火速集结整合山东市场经销商资源。在9月26日侨宝柑普茶北方体验中心开业典礼上,北方区销售总监郭恒春先生发布了侨宝全新罐装产品包装体系,并启动专柜模式,同时开启北方200场“侨宝柑普茶润肺顺气之旅”品鉴活动的第一程。

  今年以来,侨宝在全国各地的活跃度日渐增长,并打算在各地迅速打造企业自身的据点,建立经销体系,此次,侨宝在山东济南这一历史文化名城建立体验中心,更进一步地贴近北方消费者,让更多的北方消费者了解和认识到侨宝柑普茶的魅力,为其企业在北方市场迅速铺开打下有利的基础。

  细节决定产品的最终品质。记者了解到,侨宝不止在陈皮选料上具备优势,在生产加工方面也拥有24种工艺、48道工序的核心技术。

  据悉,侨宝的柑普茶,每一颗都需要经过柑皮厚度的检测,看其是否合乎标准以决定后续烘焙时间,柑皮的厚度影响泡茶时的出汤,必须要严格把关,确保柑跟茶的出汤能够对应,提高产品的融合度。挖好的柑果在通过检测后,将进行填茶,准备烘烤。

  值得一提的是,侨宝采用了大型仿生晒烘房,测试以40摄氏度左右的温度烘烤柑果72小时,员工每天都要冒着高温钻进烘房测量各个位置的温度以及湿度,确保各个地方均通风受热均衡。

  目前,侨宝正在建立系统性的数据库,记录各种环境因素归纳建模,以便于之后可以调用资料进行工艺调整。

  侨宝专注于陈皮及新会柑产品的研发创新工作已有20年,这些年更是相继推出了陈皮月饼、陈皮特色糕点、陈皮酱以及现如今的侨宝柑普茶,其核心优势无疑是对源头的把控以及对整个陈皮产业链的熟悉程度和科研成果。

  “原先,柑普茶只是我们整个丽宫国际公司很小一部分产业,我们的工厂都是半年开工、半年休息,主要依靠制作年销量五六十万盒的陈皮月饼养活工厂,现在大不一样了,车间一天到晚都很忙。”郭恒春先生表示,“由于北方人的饮食偏油腻、而且空气质量欠佳,喝柑普茶能有效应对这些问题,我们公司非常看好北方市场,这也是接下来要重点发展的方向”。

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