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以平均采茶25-30天计算时间:2019-01-10   编辑:admin

  一年一度的碧螺春茶采摘正紧张进行。清明前后,记者前往碧螺春原产地保护区探访。

  东、西山为太湖中半岛和岛屿,太湖72峰,仅西山就占了48峰,上面种满茶树。眼下漫山遍野青翠欲滴,枝头一簇簇嫩芽待人采制。村子里有人炒茶,清香飘散,收茶人、卖茶人、买茶人来来往往。

  碧螺春原产于洞庭两山石壁,有独特的清香和甘甜。苏州金庭镇茶叶协会会长周永明告诉记者,两山年平均气温16℃,降雨量1400毫米,空气湿润,土壤呈微酸性或酸性,宜种茶树。茶树和桃李杏梅、桔子、石榴等花果树交错种植,根脉相连,茶叶也就吸收了水气和花香。

  碧螺春自早春开始采摘,谷雨前后结束,以春分至清明采制的“明前茶”最为名贵。“炒500克高级碧螺春要7万颗、最多达9万颗芽头。”周永明说。早采一天,价格就高一天,3月末以来气温逐日升高,在东山碧螺春茶叶专业合作社,数百位外地采茶、炒茶工全部连续加班。

  苏州吴中区茶叶协会秘书长季小明介绍,今年地产碧螺春3月28日开采,东西山茶园约3.13万亩,预计今年总产量270吨,其中碧螺春产量约110吨、炒青80吨、红茶80吨。初采由于天气偏冷有寒潮霜冻,导致茶叶早期产量减少,价格大幅提高,明前早期特级碧螺春茶比去年涨价四五成,收购价每斤2700元-3500元,中档碧螺春收购价每斤350元-650元。

  清明后芽头出得快,青叶量上来了,价格随之回落,平均比去年高20%左右。周永明坦陈,对普通消费者来说,清明后至今这档碧螺春价格实惠。

  连云港灌南县的陈四妹已是第二年来西山金铎山采茶。茶农家请中介介绍采茶工,每天每人150元,采茶工能拿到100元-120元。采茶劳作时间长而枯燥,又逢多雨时节,颇为辛苦。季小明告诉记者,采茶人工日渐上涨,碧螺春茶面临成本上升压力。青叶与炒制的碧螺春干茶为四比一,按此计算,向采茶人付4-5天工钱近400元,才能制出一斤碧螺春。

  据吴中区农业局人士介绍,东、西山茶树总萌芽量890亿个,清明前后碧螺春新茶全面开采,今年约有10万来自河南、四川、安徽以及苏北等地的农民工从事洞庭山碧螺春采制工作,增收年份采茶工需求量更大。以平均采茶25-30天计算,洞庭两山一季采茶人工得支出4000万元。

  在洞庭两山碧螺春原产地,家家户户一辈又一辈跟茶打交道,东河镇的徐小勇炒茶30多年,衙里的屠建雄收购碧螺春25年,拈小撮一看一闻,就知道是不是纯种、是山顶茶还是太湖边的、朝南还是背阴。“今年采茶工工钱150元/天,除去检茶、炒茶的人工费,还有种茶成本。茶叶越晚越便宜,清明后10天左右碧螺春采摘结束就要采草青,今年草青也不会低于每斤250元,不然茶农就要亏本啦。”屠建雄说。